ご協力誠にありがとうございます。

時間があれば

受注担当の神谷です。

本気を出し始めた東京の暑さがジメジメした湿気と相まって

レンガ坂の配達クルーたちは

大汗かいて配達から帰ってきます。

 

配達クルーといっても先日までは

レストランの調理スタッフ。

 

レンガ坂デリバリーは飲食店のスタッフが全てをまかなっており

この業種では、いわば素人の集団です。

 

沢山のミスをしてお客様には大変なご迷惑をおかけしました。

この一か月トライアンドエラーを繰り返し

成長させて頂きました。

 

その配達員はランチとディナーの間は

調理スタッフに戻ります。

ご飯を食べて、歯を磨き、マイ包丁を取り出し

皆様にお届けするサラダの仕込みです。

 

黙々と作業する姿は

やはり本職。

またキッチンに立ってお客様に接客できる日まで

元気に皆様のご自宅へお届けに伺います。

 

 

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